最近
牛肉价格“大跳水”
成为热点话题
在社交平台上
有不少网友表示
广东不少地区牛肉价格也有所下降
据农业农村部最新监测
全国农产品批发市场
牛肉平均价格
在61元/公斤左右浮动。
本月全国牛肉平均批发价。图片来源：农业农村部
牛肉真的便宜了吗？
广州牛肉价格如何？
据报道，5月27日，在山东济南槐荫区八里桥蔬菜批发市场内的一家牛肉店，门店经营者米明欣称，牛肉降价已有一段时间，“我们店内最便宜的牛肉是每斤29.9元，没降价之前价格是每斤38元。”米明欣今年41岁，从十几岁起便开始跟着父母接触这一行业，他表示最近这样的牛肉降价现象很少见，“往年也有过降价的情况，但没有像今年这样时间长、幅度大。”而该市场内的另一家牛羊肉店老板告诉记者，他们销售的牛肉价格也出现了“大跳水”现象，“原来每斤卖36到37块钱，现在每斤价格为28块钱，不分部位。”济南一家大型商超正在进行牛肉促销，图片来源：海报新闻在济南天桥区堤口路一条美食街上，卖牛肉的门店比比皆是。记者走访了几家门店发现，几家门店牛肉售价相差不多，牛里脊、牛腱子、牛腩等部位价格为每斤28元，此前价格为每斤33元，一家门店老板告诉记者，“降价一个多月了，有很多人打电话提前预订牛肉，销量比之前多了一倍。”另据媒体报道，浙江杭州一位牛羊肉售卖档口老板梁先生告诉记者，鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了，这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比，鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”梁老板指了指摊位上的优质牛肉说，像“吊龙肉”，以前每斤要卖六七十元，现在只卖五十多元；“金钱腱”之前是每斤七十多元，现在才六十元。“今年牛排价格都不如猪排贵了。”记者了解到，广州各品类的牛肉都呈现不同幅度的下降，降幅为10%～20%。部分牛肉品类价格甚至降至“3”字头。随着牛肉价格下跌，不少市民偏向于购买牛肉。在海珠区昌岗附近一家超市内，牛吊龙47.9 元／斤， 鲜牛肉39.9 元／斤，牛碎腩29.9 元／斤。“进入5月后，牛肉明显开启下跌模式。现在牛肉价格和去年同期相比，下降约20%。”超市相关负责人介绍，店内销售的是黄牛肉，产地为内蒙古，品种有西门塔尔、安格斯公牛。“牛肉进价下降后，我们也对售价进行了相应调整，刺激顾客消费，销量同比上升约30%。”记者走进海珠区沙园西华市场，市场内有四五个档口在售卖牛肉，其中，雪花牛肉、肥牛、吊龙等价格普遍在60～80元/斤不等，特价嫩牛肉最便宜，价格是35元/斤。“我们销售的牛肉是产自云南的黄牛。雪花牛肉78元一斤，吊龙65元。但中午后开始打折售卖，雪花牛肉只需70元一斤，吊龙60元。”商铺老板程女士告诉记者。最近牛肉市场整体下降，不过一些产地的牛肉还是偏贵，价格下降幅度不大，平均降了3～5元/斤。在某线上平台，几款鲜牛肉打折销售，简装鲜牛肉39.9元/斤，牛里脊7.1折，折后26.9元一份（约200克）。在另一家线上平台，安徽农家土黄牛腱子肉约45元一斤，湖南散养黄牛牛腩肉54元一斤。“其实从今年初牛肉价格就开始有所下调，这段时间降幅明显。整体行情下降了10-20%。”某平台广佛区域肉禽采购负责人介绍，价格下降的原因是供需关系发生变化，牛肉价格受到进口牛肉价格波动影响，带动整体牛肉行情下降。该平台所销售的牛肉产地分进口和国内，进口主要为澳大利亚安格斯牛。“目前牛的养殖量较大，供应充足，超出了消费端所需量，我们商超牛肉价格同比下降近30％。在牛肉价格下降后，销量有明显增长，涨幅在45％～50%左右。”某超市相关负责人表示。目前，该超市主要销售的牛种为西门塔尔，产地吉林。“牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里，肉价太低，养牛户就少养或不养了，市场就会出现调整。”牛肉消费与季节有很大的关系。“夏天本就是肉类销售的淡季，天气热了，有人觉得牛肉性温，吃多了容易上火。天气转凉后，大家则会多买些牛羊肉进补。”按照市场行情，任灵飞预计，牛肉价格将在9月前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。
广州日报综合每日经济新闻、海报新闻、钱江晚报、台州晚报、经济日报、网友评论
文、图/广州日报新花城记者：刘春林
广州日报新花城编辑：黄紫玮、李翔
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